Retete traditionale austriece: Linzertorte

Retete traditionale austriece: Linzertorte
Retete traditionale austriece: Linzertorte

Ingrediente

Mod de preparare

Frecam untul cu zaharul pana cand obtinem o compozitie cremoasa, usor spumoasa. Adaugam oul, batut putin inainte si continuam si amestecam. Adaugam faina cernuta inainte, amestecata cu bicarbonatul si zeama de lamaie. Framantam ingredientele pentru a obtine un aluat mai tare pe care il punem la rece 30 de minute, invelit in folie alimentara.

Impartim aluatul in 3 bucati egale. Din doua bucati intindem o foaie pe care o punem in tava de tarta cu diametrul de 25cm, unsa si tapetata cu faina. Foaia din aluat trebuie sa imbrace si peretii tavii. Punem deasupra foii din aluat gemul in strat uniform.

Din a treia bucata de aluat facem suluri egale ca grosime cu care construim un grilaj deasupra stratului de gem. Pentru a masca locul in care se leaga grilajul de marginea tartei, facem o coronita impletita din doua suluri de aluat, de jur imprejurul tartei.

Pentru a face grilajul de deasupra mai putem intinde o foaie din aluat, din care sa decupam apoi cu o rotita zimtata, fasii de aluat egale ca latime.

Coacem tarta la foc potrivit, in cuptorul incalzit dinainte pana devine aurie.

foto Wikipedia

Pofta buna!

Gateste si:

»Retete Erotice: Tocanita de naut

»Pasta de ciuperci

»Naut cu ceapa prajita

»Falafel cu seminte de susan si sos de iaurt cu tahini

»Supa de varza murata

[continuare]



Autor: Simona Stefanuca | Data adaugarii: 13 Apr 2011
Vizualizari: 567