Sangerete

Sangerete
Sangerete

Ingrediente

Mod de preparare

1. Se spala bine matele de porc in apa in care s-a pus si putin otet si se lasa in apa rece.

2. Separat, se pun la fiert carnea, soriciul, slanina si orezul, in apa cu putina sare.

3. Sangele se da si el in cateva clocote.

4. Soriciul si carnea se dau prin masina de tocat, iar slanina se taie marunt.

5. Toate aceste ingrediente se amesteca, se adauga mirodeniile si 200 ml din apa in care a fiert carnea, ca sa se lege.

6. Matele se scurg de apa, se umplu cu compozitia astfel preparata si se pun la fiert pana cand orezul este fiert si matele incep sa se umfle.

7. Cand este gata sangeretele se scoate din oala, se pune la racit si poate fi consumat ca atare cu hrean, mustar sau mujdei de usturoi.

8. Pofta buna!

[continuare]



Autor: Cimpoies Elvira | Data adaugarii: 20 Dec 2010
Vizualizari: 695