Musaca greceasca

Ingrediente

Mod de preparare

Se desface conopida in buchetele mici, apoi se fierbe in apa cu sare. Carnea de porc se toaca si se caleste in 50g de unt, apoi, adaugand cate putina apa, se lasa sa fiarba pana se inmoaie. Dupa ce s-a inmuiat carnea se lasa pe foc pana se rumeneste putin. Dupa ce s-a racit, se adauga ouale si 4 linguri de cascaval ras. Se sareaza si se condimenteaza dupa gust. Un sfert din cantitatea de conopida se aseaza intr-un vas uns cu unt, deasupra se pune un strat de carne si se continua astfel pana la epuizarea condimentelor. Ultimul strat va fi de conopida. Se topeste putin unt, se adauga faina, se amesteca pe foc moderat cateva minute, apoi se adauga, putin cate putin, laptele. Se sareaza si se pipereaza, apoi se lasa pe foc, pana da in clocot. Se ia de pe foc si se toarna peste musaca. Se presara cascaval ras, se introduce la cuptor si se lasa pana se rumeneste bine. [continuare]



Autor: | Data adaugarii: 17 Nov 2010
Vizualizari: 129