Cauta in peste 80000 retete
Se spală fructele, după aceea se curăţă de sâmburi şi se pun în puţină apă clocotită. Se condimentează cu piper măcinat şi mentă uscată (dumneavoastră puteţi pune la fiert un pliculeţ de ceai), liquamen, piper, passum, ulei, vin şi un strop de oţet. Se fierb aşa un sfert de oră.
Se adaugă amidonul diluat în puţină apă şi se mai lasă 10 minute la foc mic. Aşa ar trebui să se formeze un sos destule de gros. Se decorează cu piper şi mentă verde.
Passum este un vin foarte dulce făcut din must fiert cu miere.
Liquamen este un fel de sos sărat de peşte, dar care, în reţeta noastră, poate fi înlocuit cu 1 linguriţă de sare de mare, dizolvată în 100 ml vin. [continuare]
Adauga comentariu