Prajitura cu mere

Prajitura cu mere
Prajitura cu mere

Ingrediente

Mod de preparare

Prajiturile, strudelele sau diverse produse de patiserie pe baza de mere fac deliciul unei plimbari prin Vina. Va propunem astfel o prajitura cu mere potrivita pentru un desert in stil austriac.

Inca inainte de a incepe prepararea prajiturii, e bine sa incingi cuptorul, la foc mediu, la 180 grade. Freaca untul pana devine ca o spuma, poti folosi chiar si o lingurita de lapte fierbinte. Apoi bati fiecare ou in parte, bate-l a pentru omleta si adauga ouale rand pe rand. Cand ouale sunt complet integrate in compozitie, pui faina si praful de copt. Aluatul este gata si il poti turna intr-o forma de prajitura sau de tarta.

Curata merele de coaja, taie-le in jumatati, scoate samburii si cotorul si aseaza marul cu scobitura in jos in aluat. Separa galbenusul de albus. Galbenusul se freaca cu zaharul. Amesteca amidonul, faina si scortisoara si pudreaza-le peste prajitura. Apoi bate albusul spuma, il aamesteci cu compozitia de galbenus si il torni peste mere. Dai tava la cuptor aproximativ o ora la foc mic.

[continuare]



Autor: Dora | Data adaugarii: 18 Oct 2010
Vizualizari: 1403