Ciorba de ciolan de porc

Ciorba de ciolan de porc
Ciorba de ciolan de porc
Ciorba de ciolan de porc
Ciorba de ciolan de porc

Ingrediente

Mod de preparare

Se spala ciolanul, se taie si se fierbe 30 minute in 2 l apa cu 1 lingurita sare. Se strecoara supa, se desprinde carnea de pe os si se taie in bucatele. Se curata, se spala si se taie legumele dupa preferinta. Se alege si se spala orezul. Se incinge uleiul. Se calesc putin morcovii, apoi se adauga ardeii, ceapa, orezul si cartofii. Se sting cu supa fierbinte si se mai fierb la foc moderat 5 minute. Se adauga orezul si carnea si se continua fierberea 5 minute. Se sareaza si se condimenteaza ciorba dupa gust si se drege cu linguri de apa rece. Se mai lasa pe foc pentru 2-3 clocote, apoi se presara tarhonul si se acopera oala cu un capac. [continuare]



Autor: | Data adaugarii: 16 Oct 2010
Vizualizari: 378