Prajituri cu visine

Ingrediente

Mod de preparare

Visinele se spala si se scot samburii. Se presara apoi visinele cu zahar si se dau la frigider, pana pregatim compozitia de prajitura. Pentru prajitura cu visine se separa albusurile de galbenusuri, apoi se bat cu telul, adaugand treptat zaharul si esenta de rom, pana cand se intaresc. Separat se amesteca galbenusurile cu laptele rece si cu margarina sau untul. Se amesteca albusurile cu galbenusurile, rasturnandu-se cu telul de 4-5 ori. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si sarea, si se continua sa se amestece cu telul pana se inglobeaza in compozitia de prajitura cu visine. Se unge tava cu margarina sau unt si se presara cu faina. Se toarna compozitia in tava si se presara visinile spalate si curatate de samburi. Nu se adauga la prajitura sucul lasat de visine, deoarece coca se lasa; putem insa adauga zahar si fierbe acest suc sau il putem pastra intr-un borcan inchis, la frigider si insiropa prajiturile inainte de a fi servite.Prajitura cu visine se baga in cuptorul incins, la foc mijlociu, si se coace aproximativ 30 minute. Apoi se scoate prajitura cu visine din cuptor, se lasa sa se raceasca la temperatura camerei si se taie in bucati. Peste prajiturile cu visine se pudreaza, cu o sita mica, zahar praf, vanilat. Prajiturile cu visine capata o savoare deosebita daca le insiropam cu sucul lasat de visine, inainte de a le servi. [continuare]



Autor: Luminita P | Data adaugarii: 14 Oct 2010
Vizualizari: 1994